La santé des consommateurs passe par une bonne conservation des aliments dans les cuisines professionnelles. Une température non respectée peut contaminer les denrées et provoquer de graves intoxications alimentaires. Un matériel frigorifique adapté est donc indispensable. Ne brisez pas la précieuse chaîne du froid et installez votre chambre froide à Épinal avec Adem Energie !
Pourquoi installer une chambre froide ?
Les restaurants, les traiteurs ou les épiceries se doivent de conserver leurs denrées périssables dans une atmosphère réfrigérée. Pour cela, il faut des équipements frigorifiques adaptés. La chambre froide se présente alors comme une solution idéale pour maintenir les aliments à bonne température. Leur importante capacité de stockage permet d’accueillir une grande quantité de marchandises.
Adem Energie, frigoriste vosgien, crée une chambre froide sur-mesure, parfaitement adaptée à vos espaces. Si vous n’avez pas la place pour une chambre frigorifique, d’autres solutions s’offrent à vous. Vous pouvez par exemple installer de grandes armoires réfrigérées qui offrent également une importante capacité. Pour en savoir plus sur notre matériel frigorifique, contactez-nous.
Les différents types de chambres frigorifiques
Il faut distinguer deux types de chambres froides pour l’utilisation professionnelle : la chambre froide positive et la chambre froide négative. Elles n’ont pas la même utilité selon vos besoins en froid industriel.
La chambre froide positive est parfaite pour les denrées alimentaires non congelées. Comme un grand frigo, sa température peut être réglée entre 0 °C et +10 °C. Ce froid positif convient aux aliments frais comme les poissons, la charcuterie, les produits laitiers, les fruits et légumes.
La chambre froide négative agit comme un grand congélateur. Sa température se situe en dessous de 0°C, généralement entre -18 °C et -26 °C. Ce froid négatif permet une conservation longue durée par congélation.
Le spécialiste du froid commercial
Pour vos besoins en froid commercial, choisissez l’expertise d’un professionnel du secteur. Quelle capacité de stockage ? Température positive ? Chambre froide négative ? Adem Energie installe les appareils frigorifiques adaptés à vos locaux et à votre activité. Nous sommes spécialistes de la réfrigération commerciale positive ou négative depuis 2012.
Si vos équipements frigorifiques ne fonctionnent plus, nous intervenons également pour le dépannage et la maintenance. Changement de compresseurs, rechargement des fluides frigorigènes, nos frigoristes s’occupent de tout ! Faites confiance à Adem Energie pour la mise en service et l’entretien de votre chambre froide à Épinal. Suivez-nous sur Facebook !